２日目は、放置竹林の間伐作業です。 研修生と、グラウンドワーク三島のシニア工房の皆さん、そして、遊水匠の会のメンバーで実施しました。 真竹と孟宗竹の違いや、また、加工に適した竹などについて教えていただきました。今年、生えた若い竹は腐りやすく…

１１月１４日に三島街中カフェでのそば打ち教室を開催しました。 前回の試食で、講師の先生の打った手打ちのおそばのおいしさに魅了された方々がまたご参加くださり、午前の部・午後の部ともアットホームな雰囲気の中そば打ちが行われました。 前回お友達同…