箱根西麓の畑でそばができるまで夏野菜を作っています。 今日は三島馬鈴薯（じゃがいも）の芽かきをしました。 馬鈴薯が一つだけの苗だけで大きくなると黒くなってしまい美味しくなくなるそうです。三つ以上芽が出ているものは一番小さい芽を抜いてしまいま…
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