三島そばを披露（せせらぎシニア元気工房そばつくり隊）

　環境コミュニティ・ビジネスへの取組みとして行っている、せせらぎシニア元気工房そばつくり隊が栽培した「三島蕎麦」の初披露をVia701で行いました。
　箱根西麓の遊休農地で、地元農家とメンバー30名で、昨年9月に種まき、同12月に収穫・脱穀作業を行ったそば粉およそ10kgを用いて、二八そば作りを行いました。
　打ち立ての「三島蕎麦」は、とても香りのよいこしのある蕎麦で、辛み大根とともにおいしくいただきました。
　「せせらぎシニア元気工房」では、そばつくり隊のほか、間伐材や放置竹林材を使った木・竹製品づくりも行っており、新たなメンバーを募集しています。詳細は事務局までお問い合わせ下さい。