「三島そば」の分別・ふるい分け作業　古農具を使いながら

環境コミュニティビジネス

　11月8日の午後、前日に収穫した約200キロの「三島そば」の分別作業を行いました。
そばの茎や葉っぱ、砂粒などを取り除くため、近隣農家からいただいた大型扇風機のような‘とうみ’ を使って、手でペダルを押しまわし風力を利用して分別します。先人の知恵に感じ入りながら、おいしいおそばのために一生懸命がんばりました。（山）